Igår skördade vi den första sparrisen. 3 stycken hade överlevt nätterna med -5 grader och de smakade så gott. Nötiga och mjälla. I år har vi för första gången tre pallkragar att skörda från och jag hoppas att allt vad minusgrader håller sig borta så att vi får en fantastisk sparrissäsong.
Jag måste få dela med mig ett par reseminnen som är nära kopplat till sparris. När min mor och jag var i Alsace och provsmakade ett antal viner fick jag oavsett vilken druva och vin vi smakade på svaret sparris när jag frågade vilken mat som vinet passade till. När min man och jag ett par år senare besökte Alsace bad jag honom ställa samma fråga och svaren var naturligtvis sparris.