Igår rökte min man räkor till lunch och vi åt dem tillsammans med aioli och gott bröd. Bättre kan det inte bli…
Lägg rökspån i blöt i ca 30 minuter.
Tänd grillen.
När glöden är klar, lägg den blöta spånen direkt på glöden.
Lägg de frysta räkorna i ngn form av metallkorg och ställ på gallret i klotgrillen.
Sätt på locket på klotgrillen.
Rök räkorna i ca 10-15 minuter beroende på hur stark röksmak du vill ha.
